：：ホシノ酵母で イングリッシュマフィン：： レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 ３００ｇ
- ホシノ酵母 ２４ｇ
- 水 １６０ｇ
- 塩 ３ｇ
- コーングリッツ 大匙2
作り方
-
1
ＨＢで生地を作る。
1次発酵後、6分割する。 - 2 1つずつ丸め、周りにコーングリッツをまぶし、型に入れる。
-
3
2次発酵後、上にオーブンペーパーをのせ、さらに天板をのせる。
170度で15分焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- マフィン
- 料理名
- イングリッシュマフィン
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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