：：海老と茄子の トマトソースパスタ：： レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
茄子はたてに切り、さらに半分に切る。７ミリ程度にスライスする。
海老は溶かしておく。
玉ねぎはみじん切りに。 - 2 玉ねぎを、大匙１のオリーブ油で炒める。透き通ってきたら、にんにく、茄子、海老を入れる。
- 3 茄子がくったりしてきたら、トマトソースを入れる。
- 4 パスタを、袋にかいてあるとおりにゆでる。
-
5
３がグツグツいってきたら、コンソメ、砂糖、塩を入れる。
そのまま弱火で、かき混ぜながら５分煮る。（煮詰まりそうだったら、４のゆで汁を足す） -
6
味見をして、砂糖と塩で調整する。
４をフライパンにいれ、ざっと絡めてできあがり。
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関連情報
- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- トマトソースパスタ
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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