ヘルシー豚汁 レシピ・作り方
材料（7〜8人分人分）
作り方
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1
夕飯に作るなら、朝から◯を鍋に入れつけておく。
舞茸をほぐしてジップロックに入れ、冷凍しておく。
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2
人参と大根はいちょう切り、コンニャクは短冊切り、ゴボウはスライサーで笹がき、水に浸けておいた干し椎茸は千切り、冷凍マイタケをジップロックから出す。
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3
だしの入った鍋に2を入れて強火にかけ、沸騰したらアクをとり、弱火に変えて人参が柔らかくなるまで（15分程度）煮る。
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4
長ネギを斜め薄切り、豚ロース肉を2cm幅に切って準備する。
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5
だしパック、煮干し、昆布は取り出し、4を鍋に入れて中火に変え、沸騰したら中弱火で5分煮て火を止める。
食卓に出す直前に再沸騰させ、味噌を溶かす。
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