フライパンで♪定番肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは、皮を剥いて、芽があれば除いて、大きめの乱切りに。

   

2. 2 にんじんは、芯は除いて、皮を剥き、いちょう切り（大き目は半月切り）に。

   

3. 3 玉ねぎは、皮を剥き、芯を除いて、くし型切りに。（又は半月切り）

   

4. 4 しらたきは、熱湯でサッと湯がいて、湯切りする。

   

5. 5 フライパンに、油小さじ１を熱して、牛小間肉をサッと炒めて、一旦取り出す。
6. 6 じゃがいも、玉ねぎ、にんじんをサッと炒める。
7. 7 フライパンに、★、牛小間肉、しらたきを入れ、蓋を少し開けて、中火でコトコト煮込む。
8. 8 煮ている間に、トッピング用のネギを刻む。根は除く。

   

9. 9 じゃがいもが煮崩れする位で火を止める。（目安時間約２５〜３０分）

   

10. 10 蓋をして、余熱で味を染み込ませる。

    

11. 11 器に盛り、彩りに刻みネギを散らして、出来上がり！