大根とポークビッツのトマトチーズ焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根 正味200g
- ピーマン 1個(30g)
- しめじ(冷凍保存したもの) ※コツ参照 65g
- ポークビッツ(伊藤ハム) 1袋(71g)
- トマトのポタージュスープの素 ※コツ参照 1袋
- オリーブ油 小さじ1
- 水 150㏄
- 麺つゆ(3倍濃縮タイプ) 小さじ1
- にんにく(チューブ) 3～4㎝分
- 粗びきブラックペッパー ふたつまみ
- 塩 少々～お好みで
- とろけるスライスチーズ 2枚
作り方
- 1 大根はかわをむいて3～4㎜のいちょう切り。ピーマンは5㎜幅の細切り。フライパンにオリーブ油を熱して大根を炒め、透き通ってきたらピーマン・ポークビッツを入れて炒め合わせる(中火)。
-
2
ピーマンに火が通ったら水を加え、トマトのポタージュスープの素を入れて混ぜる。麺つゆ・にんにく・粗びきブラックペッパーを加え混ぜてひと煮する。味をみて塩で調える。
-
3
グラタン皿に入れて表面をならし、とろけるスライスチーズをのせてトースターで焼く。チーズがとろけてお好みの具合に焦げめがついたら出来上がり。
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