カレー風味の塩辛パスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- パスタ 200g
- キャベツ 2～3枚(100g)
- ピーマン 2個(75g)
- 玉葱 1/4個(50g)
- オリーブ油 大さじ1
- にんにく(チューブ) 3～4㎝
- カレー粉(S＆B使用) 大さじ1/2
- いか塩辛 大さじ山盛り2(50g)
- 水 100㏄
- コンソメ(顆粒) 小さじ1
- ブラックペッパー ふたつまみ
- 塩 少々～お好みで
作り方
- 1 パスタ用の湯を沸かす。キャベツは一口大のざく切り。ピーマンはヘタと種を取って食べやすい太さの細切り。玉葱は5㎜程度にスライス。
-
2
フライパンにオリーブ油を熱してキャベツ・ピーマン・玉葱を炒める。しんなりしたらにんにく・カレー粉・塩辛を加えて軽く炒め合わせる。水・コンソメ・ブラックペッパーを入れて煮立たせる。
-
3
パスタを茹でる(塩は入れない)。茹で上がったら湯をよく切って２のフライパンに加えて煮絡める。味をみて塩で調える。
今回使った「いか塩辛」です。
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