いつもとちょっと違う、トマトとほうれん草のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 コリアンダー、ガーリック、グリーンペッパー、パプリカ、ターメリック、バジル、タイム、セロリ等のお好みのスパイスを用意する。

   

2. 2 野菜と肉を５～８ｃｍ程度の大きさに切る。

   

3. 3 鍋に油を入れ、きつね色になるまで玉ねぎを弱火で炒める。

   

4. 4 ほうれん草、トマト、豚肉の順に中火で炒める。

   

5. 5 スパイスを入れて弱火でよく炒め、ワインを入れる。

   

6. 6 水を加えて強火で煮立て、アクをとり、さらに弱火で約１０分煮る。

   

7. 7 カレールーを入れ、弱火でさらに約１０分煮込み、鍋のまま冷ます。

   

8. 8 食べる前に、温める。