ぷちぷち食感で美味しい♪もち麦入り酢飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ザルに白米を入れてボウルに乗せ、流水を加えてかき回すように洗って水を捨てる。
   水が少し濁るくらいになるまで繰り返す。（水が透明になるまではやらない）
2. 2 釜に①の白米を加え、目盛りよりやや少なめに水を加える。
3. 3 ②に☆を加えて軽く混ぜたら30分ほど浸してから炊飯する。
4. 4 大きめの器に●を加えて、砂糖と塩が溶けるまで混ぜ合わせる。
5. 5 ④に③を加えて大きく混ぜ合わせ、しゃもじを切るように混ぜる。
6. 6 うちわで扇いで冷まし、大きく混ぜるを3回ほど繰り返して完成です。