サクサク海老フライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 海老は殻をむき、背ワタを取る。
2. 2 えびに片栗粉をふり、もみ洗いする。
3. 3 しっかり片栗粉を洗い流す。
4. 4 エビの足が生えていた面に、節に合わせて4〜5箇所包丁で切り込みをいれる。
5. 5 切り込みの部分を外側に折る様にして、エビを真っ直ぐにする。
6. 6 えびに軽く塩をふる。
7. 7 てんぷら粉に袋の表示通りの水を入れよく混ぜる。
8. 8 てんぷら粉→パン粉→てんぷら粉→パン粉の順で二重に衣をつける。
9. 9 お好みの油（分量外）でカラッとするまであげれば完成です！
10. 10 ※卵焼き用フライパンに半分の深さの油を入れてあげると楽です！