大根と胸肉のバンバンジー風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮を厚めに剥き縦半分に切ってから、0.5センチの厚さに切っておく。
2. 2 1の大根をビニール袋に入れ、塩ひとつまみを加えてよく揉み10分ほど置いておく。
3. 3 胸肉はフォークでよく刺しておく。
4. 4 鍋に★の材料をいれ火にかける。沸騰したら、胸肉を加え再沸騰したら蓋をして火を止める。
5. 5 そのまま、湯が冷めるまで置いておく。
6. 6 ムネ肉が冷めたら、そぎ切りで一口大に切る。
7. 7 大根は水気を硬く絞り、鶏むね肉・大根の順で盛り付ける。
8. 8 お好みのタレをかけてお召し上がりください。