たっぷり野菜のミートソース風パスタレシピ・作り方

Name: たっぷり野菜のミートソース風パスタ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 玉ねぎ みじんぎり 1個半; にんじん みじんぎり 1本; セロリ みじんぎり 1／2本; 牛挽き肉 100g; ロングソーセージ 3ミリスライス 2本; トマトの水煮 1パック; とりがらスープ 1カップ; 砂糖、ケチャップ 各大さじ1; 醤油 おたふくソース 各小さじ1; トマトビューレ 1本; ニンニク 1かけ; 乾燥パセリ、塩、胡椒 少々; パスタ 400g; 水(パスタ茹でる用) 3～4L; 塩(パスタ茹でる用) 大さじ2

約30分
500円前後

すぎまんま

ストック野菜と、ソーセージとちょこっと牛肉でつくる簡単パスタ

みんながつくった数 2 件

材料（4人分）

玉ねぎ　みじんぎり 1個半
にんじん　みじんぎり 1本
セロリ　みじんぎり 1／2本
牛挽き肉 100g
ロングソーセージ　3ミリスライス 2本
トマトの水煮 1パック
とりがらスープ 1カップ
砂糖、ケチャップ各大さじ1
醤油　おたふくソース各小さじ1
トマトビューレ 1本
ニンニク 1かけ
乾燥パセリ、塩、胡椒少々
パスタ 400g
水(パスタ茹でる用) 3～4L
塩(パスタ茹でる用) 大さじ2

作り方

1 ニンニクと野菜はみじん切りにして、
ソーセージは3ミリスライスします。
2 フライパンにオリーブ油をひいて
ニンニクを炒める
牛ひき肉に塩コショウ(分量外)をふって炒めて
みじん切りの野菜も投入。
ソーセージもいれて、
野菜から水分が出るまで炒めます。
3 野菜が炒められたらトマトの水煮入れます。乾燥パセリがあれば、ひとつまみ。
4 お砂糖、ケチャップ、醤油、ソース、トマトピューレいれて、スープ入れて混ぜてパスタを茹でている間煮ます。味をみて、足りなければ調味料足してくださいな。
5 鍋に水を入れて沸騰させてお塩を入れて、パスタの袋にかかれている時間茹でます。
6 最後に茹でたパスタにソースを絡めたらおしまい！