すいかの皮のハリハリ漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
- すいかの皮 300g
- 湯 適宜
- ●醤油 大さじ2
- ●酢 大さじ2
- ●砂糖 小さじ2
- ●一味唐辛子 少々
- 白ゴマ 小さじ1/2
作り方
-
1
すいかの皮は、よく洗い、緑色の堅い外皮部分を厚めに剥ぎ、白い皮の部分を使います。
-
2
その白い皮部分を細切りにする
-
3
湯が沸騰したら、2をいれ、サッと湯通しする。水で冷やし、水気を絞る。
-
4
ボウルに3と●を入れ、よく混ぜる。そのままでも良いのですが、30分以上おいて味をなじませた方が美味しい。
器に盛り、白ゴマをひねり、かける。
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ほっこり⭐︎小町
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保存食や発酵食など、季節の手仕事を楽しんでいる田舎のお母さんです。
最近は、子供達にも簡単にできるようなレシピを投稿しています。宜しくお願い致します。
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