スッキリした甘さ⭐河内晩柑のゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 河内晩柑を横半分に切り、果汁絞り器を使い果汁を絞る。茶漉しで漉し、果汁の量を計る。
   (今回、果汁量は、140cc)

   

2. 2 残った外皮は、カップとして使うので、内皮を取り除く。
   外皮の中に水を入れてどのくらい入るか計量する。（今回は合計250cc)
   
   ゼラチン量を計算して、
   ○を混ぜ戻しておきます。

   

3. 3 ボウルに○、砂糖を入れ熱湯を加えてよく溶かす。１の果汁も加えよく混ぜる。
   ボウルを氷水にあて、ゼリー液にとろみがでるまで冷やす。

   

4. 4 安定するように、外皮のカップを小鉢に入れておき、そこに３のゼリー液を流す。
   ラップをし、冷蔵庫で固まるまで冷やす。

   

5. 5 カットしても、いい感じです！