甘辛♪パリパリごぼうチップス レシピ・作り方
材料（8人分）
- ごぼう 2本
- 揚げ油 適量
- ★グラニュー糖 大さじ3
- ★みりん 大さじ2
- ★醤油 大さじ1
- ★鷹の爪(刻む） 1本
作り方
-
1
ごぼうは皮をそぎ、斜めの薄切りに切る。しばらく水にさらす。
-
2
1.の水をしっかり切り、キッチンペーパーの上に広げ、しばらく乾燥させる。（水気をふき取っても良い）
-
3
160℃の油でじっくり揚げる。
-
4
きつね色でパリパリになればOK。
-
5
フライパンに★の調味料を入れ加熱。グツグツとしっかり泡だってきたら4.のごぼうを入れ、さっとあえる。
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おつまみにも、おやつにも、おかずにもなっちゃうんだなぁ☆