鶏肉ときのこのハニーマスタードソース レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 鶏モモ肉（切り落とし） 150ｇ
- きのこ（写真はヒラタケを使いました） 60ｇ
- 玉ねぎ 50ｇ
- ブロッコリー（なくてもＯＫです） 50ｇ
- 粒マスタード 大さじ3
- はちみつ 大さじ2
- 白ワイン 大さじ3
- しょうゆ 大さじ１
- 塩・こしょう・マヨネーズ 適量
作り方
-
1
○ソースの下準備
粒マスタード、白ワイン、はちみつ、しょうゆを入れ、よく混ぜておきます。
○鶏肉の下準備
ビニールに鶏もも肉を入れ、塩・こしょうをふりかけ揉みこんでおきます。
-
2
○野菜の下準備
ヒラタケは、軽く水洗いして、一口サイズに切っておきます。
玉ねぎは2～3mm幅で千切りにしておきます。
ブロッコリーは一口サイズに切っておきます。
-
3
フライパンに油をひき、強火で鶏肉の両面に軽く焦げ目がつくまで、片面２分程ずつを目安に焼きます。
続いてヒラタケ、玉ねぎ、ブロッコリーを同じフライパンに入れ、強火で4分ほど炒めます。
-
4
下準備しておいたハニーマスタードソースを加え、中火で5分ほど炒めます。ソースが全体になじんでとろみが出たら盛りつけます。
仕上げにマヨネーズをかけて完成です。
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お子様でも食べやすく、ご飯も進みます☆