豚ばら肉のゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ゴーヤは縦半分に切って種を取る。
綿の部分もスプーンを使って綺麗に取り除く。
ゴーヤを薄切りにする。
多めの塩で揉んでサッと茹でる。〔1分位〕
豆腐を水切りしておく。 -
2
フライパンで肉を炒める。
＊ばら肉なので油はひきません。
-
3
野菜を入れてて炒める。
野菜がしんなりしたら水切りした豆腐を加えて軽く炒める。
-
4
調味料を加えて2～3分したら溶き卵を入れる。
卵が固まれば出来上がりです。
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