家族みんなが大好き☆我が家の煮込み系ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 タマネギをみじん切りにし、人参をスライサーで細切りにして、タマネギが飴色になるまで炒め、冷ます。
   うちはこの状態のものを沢山作って冷凍してあります♪
2. 2 パン粉をボウルに入れ、牛乳を入れてなじませる。分量は目安なので、パン粉全体が湿るけどフニャフニャにはならない、というくらいで。

   

3. 3 2に挽肉を入れ、パン粉が塊にならないよう、しっかり混ぜる。
   混ざったら、卵を軽く溶いて入れ、これもしっかり混ぜる。

   

4. 4 ハンバーグの形に整えて、フライパンで両面に軽く焼き色を付ける。
   ※煮込む間にかなり膨らむので、見た目良く作る場合は出来るだけ平たくする。
   (画像は見た目気にしてません・汗)

   

5. 5 両面に焼き色が付いたら、水100cc、固形コンソメ1個、を入れる。
   水が沸騰したら、ソースとケチャップを加え、弱火にして蓋をする。

   

6. 6 10～15分ほどしたら、ハンバーグを裏返し、再び蓋をして煮込む。
   15～20分ほどしたら出来上がり。
   ソースが水っぽいようなら、もう少し煮込む。

   

7. 7 お皿に乗せて出来上がり♪
   
   画像はとけるチーズを乗せて、チーズを溶かすためにレンジでチンしてます。
   パセリでも乗せると見た目が良かったかも．．．

   

8. 8 なお、このハンバーグのあまりソースでミートソースを作ると美味しいです☆
   そちらのレシピも公開していますので、是非続けてどうぞ(*´∀｀*)ノ