なすとチキンのあっさりカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 [下準備]
   にんにくをスライスします。
   人参は皮を剥き乱切りにします。
   なすは皮を向かずにヘタをとり、乱切りします。
   むね肉は１㎝のサイコロ状に切ります。
2. 2 鍋を温めたらサラダ油をしき、にんにくをいれ、弱火で香りがするまで炒めます。
3. 3 にんにくを炒めたら、むね肉をいれほぐしながら中火で炒めます。肉の色が変わってきたら人参とナスを軽く炒めます。
4. 4 炒め終わったら、水をいれ中火で煮ます。

   

5. 5 ナスに串をさし、抵抗がなければルーをいれます。ルーの量は箱に記載されている適量をいれてください。
6. 6 更に弱火で10分ほど煮たら完成です。