シンプル！ミンチカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 火のとおりを速くする為、玉ねぎ、にんじんを薄切りにし、じゃがいもは一口サイズぐらいに切る。
2. 2 鍋にサラダ油を入れ、熱し、温まったら、豚ミンチを入れ、色が変わるまで炒める。
3. 3 豚ミンチに火が通ったら、玉ねぎ、にんじんを入れ、しんなりするまで炒める。
4. 4 玉ねぎ、にんじんがいい感じになったら、じゃがいもを入れ、まわりが少し透き通ってくるまで炒める。
5. 5 4の鍋に水を入れ、沸騰したら、アクを取る。
6. 6 じゃがいもの硬さをつまようじなどでみて、大丈夫なら、一旦火を止め、カレールーを入れる。
7. 7 カレールーが溶けたら、とろみがつくまで煮込む。
8. 8 とろみがついたら、火を消し、しばらくおいて置く。
   時間がないときは、濡れぶきんを鍋の下にしき、鍋をひやす。
9. 9 食べる時に再度火をつけて、温めれば、出来上がり！