にんにくみそが隠し味のキムチ鍋 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
合いびき肉に塩、コショウ、水、おろしにんにくを入れてよく混ぜる。
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2
鍋にだし汁を沸かし、肉団子をゆでる。団子の表面の色が変わったら一旦火を止める。
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3
隠し味でにんにくみそを溶かし入れ、ざっくりと切った白菜、斜め切りにした長ネギ、8つに切った豆腐、戻した春雨、椎茸を鍋に詰めていく。
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4
キムチもやしを汁ごと加える。
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5
蓋を閉め、火をつけ、強火で沸かして、あとは火を弱くして、5分くらい煮たら、そのままほうちする。ル クルーゼの鍋なので、火を止めてもしばらく予熱で味がどんどん沁みます。
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