簡単ヘルシー♪自家製大根菜ふりかけ レシピ・作り方
材料（10人分）
- 大根の葉 200g
- みりん 小さじ1
- かつお節粉 小さじ1
- 醤油 大さじ1
- ごま 小さじ2
作り方
- 1 大根の葉は綺麗に洗い、みじん切りにします。
-
2
フライパンに1とみりんを入れ、蓋をして火にかけます。
- 3 鮮やかな色になったら蓋を開け、かつお節粉節と醤油をまぶして水分を飛ばします。
- 4 3にごまを入れて混ぜ出来上がりです。
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ayacco_kitchen
顆粒だしに頼らない無添加レシピ。備忘録でもあり、子どもに遺すためでもあるアカウントです。
新鮮な素材と少しいい調味料を使用します。和食のお出汁は基本鰹節粉をそのまま、時に昆布や煮干しを使用→毎年多量の薬品に頼らなくてはならない酷い花粉症がなくなりました。夫婦で。
浮腫や体の負担を考慮し、やさしく引き算の味付けを心がけています。
狩人❁管理栄養士
instagram▷ayacco_kitchen
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シンプル味付けで菜飯や納豆ご飯の時に一緒にいただきます♪