生鮭とじゃがいものマヨ味噌焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは良く洗って、ひとつずつラップで包み（皮付きのまま）、耐熱皿に乗せて、電子レンジ（600w）で約６分加熱する。（硬い場合は、１〜２分加熱を追加して下さい）
2. 2 手順１の粗熱が取れたら、皮を剥いて食べやすい大きさに切る。
3. 3 ブロッコリーは、小房に分けて洗い、水分がついたまま耐熱容器に入れてラップをふんわりかけて、電子レンジ（600w）３分加熱して、１分蒸らす。
4. 4 生鮭は、さっと水洗いしキッチンペーパーで水分を取り、皮と骨を取り除き、一口大に切りビニール袋に入れ、★印も加えて冷蔵庫にしばらく寝かせる。
5. 5 玉ねぎは、薄切り。●印、⭐︎印はそれぞれ合わせておく。
6. 6 フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒め、しんなりしてきたら冷蔵庫で寝かせておいた生鮭を加えて焼く。
7. 7 手順６の生鮭に焼き色がついたら、●印を加えて、優しく炒め合わせる。
8. 8 グラタン皿に、手順２、３、７を混ぜ合わせながら盛り付け、⭐︎印をかけてバターを散らす。
9. 9 トースター（200度に予熱）で、約15分焼く。
10. 10 手順9が焼き上がったら、ブラックペッパーを振りかけて、完成！