とろ～っとほっこりおいしい冬瓜汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
冬瓜は、皮をむき、種を取り、一口大に切って下茹でしておく。
しいたけも適当な大きさに切る。
エビは背わたを取り、腹に切れ目を入れ叩いておく。 -
2
だし汁に、しいたけ、エビを入れ火にかける。
沸騰したら、冬瓜を加え冬瓜が少し透けてくる位(五分程度)煮る。 -
3
しょうゆ、みりん、酒を加え、冬瓜がやわらかくなるまでさらに五分程度煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつけ出来上がり☆
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えびとしいたけを入れることで出汁が増してさらに美味♡