さっぱり美味しい☆冬瓜の梅煮 レシピ・作り方
材料（数人分）
- 冬瓜 1/2個
- だし汁 ４００ｃｃ
- 塩 小さじ１
- 梅干し（塩分６％ はちみつ梅） 大２コ
- おぼろ昆布 ひとつかみｘ人数
作り方
- 1 冬瓜は皮を剥き、綿と種を取り出し、５cmｘ５cmほどの大きめの一口大に切る
- 2 鍋にだし汁（冬瓜がひたひた程度）と冬瓜を入れ、火にかける
- 3 沸騰したら中火の弱に火を落とし、塩、梅干し（丸ごと）を加え、落し蓋をして１０分程煮る
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4
塩で味を整え、蓋をしたまま常温まで置き、味を煮含める
- 5 冷蔵庫で冷たく冷やし、食べる直前に皿に盛り付け、梅干しとおぼろ昆布を乗せ、タップリと煮汁を注ぐ
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関連情報
- カテゴリ
- とうがん（冬瓜）
- 料理名
- 冬瓜の煮物
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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