簡単おいしい！モロヘイヤとピーマンの白和え レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
豆腐は水切りをしておく。
今回は木綿豆腐を使いました。 -
2
モロヘイヤは水洗いし、ほこりを取り除いて、茎と葉の2等分に分けて、茎は1cm幅に切っておく。
ピーマンとにんじんはヘタを切り落として3～4mmの細切りにしておく。 - 3 鍋にお湯を沸騰させたら、モロヘイヤは茎1分・葉を20秒、ピーマンとにんじんは45秒前後ゆでて、流水で冷やして水気を切る。
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4
大きめのボウルに、醤油・砂糖・顆粒だし・ごまを入れ、混ぜる。
絞っておいたモロヘイヤとピーマンとにんじん、水切りしておいた豆腐を手で崩しながら入れ、混ぜる。
皿に盛ってできあがり！ -
5
豆腐は、絹だとやわらかくてなめらかな食感で、木綿だとかたく歯ごたえのある食感になりますよ。
お好みでどうぞ。
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就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？2013/08/06 01:26
人生初のモロヘイヤ、こういう形で良かったように思います。
バランス良く、美味しく、またモロヘイヤの強さも逃がしつつ、
いい栄養を美味しく食べる事が出来ましたよ。
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