♪秋刀魚（サンマ）のかば焼き♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 サンマを3枚おろしにし、腹骨、中骨をとりのぞき、小麦粉をつけ、余計な粉はおとしておきます。
- 2 フライパンにオリーブオイル（サラダ油でもOK）をしき、中火にかけ、1のサンマの身から焼き始めます。焼き色がついたら、反対の面（皮側）も焼きます。
- 3 2の両面に焼き色がついたら、生姜のすりおろし、砂糖、みりん、醤油を加え、汁をサンマにからめながら煮詰めます。
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- 秋刀魚のかば焼き
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