菜の花むきえび炒め レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
まこすきやき
何かと邪魔になる時がある葉の部分のみで作りましたが勿論、菜の花そのままを使ったらなお美味しいです。その場合レシピID1550000753の手順2を参照下さい
材料（1人分）
- むきえび大 8個
- 菜の花の葉の部分 30～40ｇ
- にんにく、生姜 各小さいの1片
- 長ネギ 3ｃｍ
- 酒、片栗粉 各小さじ1
- 塩胡椒
- ごま油又はサラダ油
作り方
- 1 えびに酒小さじ1と塩胡椒少々で下味をつける。しばらく置く。片栗粉をうっすらまぶす
-
2
生姜とにんにくをみじん切りにする。スライスでも良いです。
長ネギは小口切りにする。 - 3 フライパンに多い目のごま油とにんにく、生姜、長ネギを一緒に入れて、火をつけ、弱火でゆっくりと炒める。
- 4 香りが出たら中火にし、むきえびを入れる。色が変わったら菜の花を加えザッと炒めて塩、胡椒で味を整える。
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- カテゴリ
- 菜の花
- 料理名
- 炒め物
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