美味しい♫カリフラワーの葉、茎とシラスの炒め物 レシピ・作り方

美味しい♫カリフラワーの葉、茎とシラスの炒め物
  • 約15分
  • 300円前後
SaYu✳︎mama
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カリフラワーの周りに葉がついてるときに作ってます。簡単で美味しく、子供達も大好きなメニューです!

材料(1-2人分)

  • カリフラワーの葉と茎 1個分
  • しらす 25g
  • ◇すりごま 大さじ1
  • ◇みりん 大さじ2
  • ◇めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • ふたつまみ
  • 約1リットル

作り方

  1. 1 カリフラワーの葉と茎の部分を取ります。
  2. 2 写真のように取れたら、洗います。
  3. 3 葉を取ります。
    茎の部分を小さく切ります。
  4. 4 鍋に水を沸かします。
    沸騰したら、塩を2つまみいれ、カリフラワーの葉と茎をいれます。再沸騰してから、30秒ほどでザルにあげて水をしっかりきります。
    0.5センチほどに切ります。
  5. 5 フライパンにごま油をひき、中火にします。
    カリフラワーの葉と茎をいれ、木ヘラで炒めます。
  6. 6 炒まってきたら、シラスと◇をいれます。汁気がほとんどなくなったら火を止めます。

きっかけ

カリフラワーを購入したときに、たまについてくる葉と茎が勿体無いので考えました。子供は、本体よりも葉のこのレシピが好きです。

おいしくなるコツ

葉の量が多い場合もおるので、味を見て足りない場合は味付けを増やしてください。

  • レシピID:1540024751
  • 公開日:2021/01/30
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カテゴリ
カリフラワー糖質制限・低糖質300円前後の節約料理ビールに合うおつまみしらす
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