作り置き*お弁当にも♪菊芋のきんぴら レシピ・作り方

作り置き*お弁当にも♪菊芋のきんぴら
  • 約15分
  • 100円以下
KUROneco
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菊芋を皮ごとスライスしてきんぴらにしました。甘辛い味でごはんのおかずにもなります!
シャキシャキ食感でお箸が止まりません♪

材料(2人分)

  • 菊芋 200gくらい
  • 鷹の爪 1本
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ごま 大さじ1
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 1 菊芋は洗って薄くスライスします。
  2. 2 フライパンにごま油を熱し、1の菊芋を炒めます。
  3. 3 種を取った鷹の爪、★を加え、汁気がなくなるまで炒めます。最後にごまを加えて完成です。

きっかけ

小さい菊芋をいただいたので

おいしくなるコツ

菊芋のアクが気になるようであれば水に5分ほどさらすと良いです。ごまは炒りごま、すりごまどちらでもOK

  • レシピID:1540020667
  • 公開日:2020/04/28
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