卵白が余ったら♪ココアのふわふわケーキ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 卵白 ２個分
- 全卵 １個
- 砂糖 ４０ｇ
- スキムミルク １０ｇ
- 薄力粉 ３０ｇ
- ココア １５ｇ
- サラダ油 １０ｇ
作り方
-
1
ココアと薄力粉は一緒にふるっておく。
型に敷紙を敷いておく。
オーブンを１７０度に予熱スタートさせる。 - 2 大きめのボールに、卵白・全卵を入れて湯せんしながらハンドミキサーで泡立てていく。
-
3
少し泡立ってきたら砂糖を入れてさらに、生地をすくって８の字が書けるまで泡立てていく。
- 4 ②のボールの湯せんをはずし、スキムミルク・サラダ油を加えしっかりと混ぜ、ハンドミキサーからゴムべらに持ち替えて、薄力粉とココアを加えてざっくりと混ぜていく。
-
5
混ぜ終わりの目安は、生地をゴムべらですくい、リボン状に落ちていけばOK。
型に生地を流し、オーブンで３０分ほど焼けば出来上がり。
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ロップイヤーももちゃん
5歳のキッズと8歳のうさぎさんとパパの４人家族です。
好き嫌いの多いグルメなキッズに振り回されながらも大好きなお菓子やお料理をアップしていきます。
一か月の食費、おいしいものを食べて３万円以下を目指して奮闘中。
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