カリフラワーとブロッコリーのカレーライス レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
カリフラワーは、芯・小房の順に、小麦粉をひとつまみ入れたお湯で軽くゆでてザルにあげてるおく。
ブロッコリーは、芯、小房の順に、少量のお湯で茹でてザルにあげておく。 -
2
タマネギ、ニンジンは、一口大に切っておく。
牛肉は、２ｃｍ～３ｃｍ幅に切っておく。 - 3 厚手の鍋に、分量外のオリーブ油大さじ１を入れ、牛肉とタマネギを炒める。タマネギがしんなりとしたら、にんじんを入れ、少し炒める。
-
4
水を入れ、沸騰してきたら、あくをとり、コンソメを入れて弱火で１０分ほど煮る。
そのあと、ブロッコリー・カリフラワーを入れて５分ほど煮る。
- 5 カレールーを入れたら、混ぜながらさらに煮て、とろみがついてきたら火を止めて出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- カレーライス
ロップイヤーももちゃん
5歳のキッズと8歳のうさぎさんとパパの４人家族です。
好き嫌いの多いグルメなキッズに振り回されながらも大好きなお菓子やお料理をアップしていきます。
一か月の食費、おいしいものを食べて３万円以下を目指して奮闘中。
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