レンコンサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
レンコは皮をむき薄切りにします。
ベビーリーフはボールに入れて水を入れて洗ってザルにあけておきます。
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2
フラィパンに油を入れ、火加減は中火にします。
熱くなってきたらレンコンを入れ炒めます。
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3
焦げ目がついてくるまで炒めます。
くっついてくるので色がついてきたらキッチンペーパーに取り出します。そのまま冷ましておきます。
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4
お皿に水切りしておいたベビーリーフを敷き、レンコンをのせます。
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5
ドレッシングを作ります。しょうゆ、オリーブ油、塩コショウ、酢をよく混ぜ合わせ。食べる直前にかけて出来上がりです。
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レタスやサニー、サラダ菜や水菜など色々な葉物でも是非お試し下さい♪