【白ワインに合う】こってりと 鯖の味噌煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鯖の切り身 2切れ
- 酒 50cc
- みりん 30cc
- 水 50cc
- 砂糖 大さじ1.5
- 生姜スライスしたもの 4枚
- 味噌 大さじ1
作り方
- 1 鯖を半分に切る。ボウルに鯖を入れて熱湯を加えて霜ふりをする。
- 2 お鍋に酒とみりんを入れて中火にかけ、煮たったら水、砂糖、生姜を加え、煮たったら鯖を入れて蓋をして5分煮る。
- 3 お鍋の中の煮汁でといた味噌を加えて5分煮る。一度冷ましてから再び火にかけ煮汁を煮詰める。
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- さばの味噌煮夕食の献立（晩御飯）
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