イナダ1匹調理→②イナダのアラ汁 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
イナダのアラは血合いを取り除き、塩を振って10分位放置する。
熱湯をかけて臭み抜きする。
大きな部位は半分に切る。
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2
鍋に出汁パックほんだししょうがを入れ、魚がかぶるくらいの水(分量外)を入れ沸騰させる。
頭など分厚い部位から順に入れ、一煮立ちしたらアクを取り除き、ネギと味噌を入れて火を止める。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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はちみつ822021/10/26 16:13
大根も入れてみました！
簡単で美味しかったです。
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アラ→②イナダのアラ汁