簡単！可愛い！寒天ゼリー♪甘さ控えめヘルシー豆乳寒 レシピ・作り方
料理研究家 熊谷真由美
ヘルシーそうな食材でデザートをつくってみました。寒天は独特の歯ごたえがあり、レトロな雰囲気。今回はクッキーの型でぬいた窪みに自家製黒蜜をいれ可愛く仕上げました。
材料（４人分）
- 成分無調整豆乳 ２００ml
- コンデンスミルク 大２
- 水 ２カップ
- 粉寒天 ４ｇ
- 砂糖 大２
- ●黒蜜●水 大３
- 黒砂糖 大３
- ●飾り●あればアラザン ２０粒
作り方
- 1 鍋に水・粉寒天を振りいれ中火にかけ１分煮る。
- 2 砂糖を加え溶けたら、コンデンスミルク・豆乳を加え１分煮て火を止める。
- 3 型に流し室温でかたまるまでおく。そのあといただくまで冷蔵庫で冷やして待機。
- 4 黒砂糖と水を加えて２分中火で煮詰めて黒蜜をつくる。
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5
クッキーの抜き型で３を抜く。くりぬいた中に４をいれる。あればアラザンを飾る。
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6
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7
スプーンでいれると綺麗です。
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関連情報
- カテゴリ
- 寒天
料理研究家 熊谷真由美
レシピサイト《くまの巻き》運営。海外・遠方から受講に見える、【ラクレムデクレム新浦安】料理教室&お菓子教室（東京駅から20分、京葉線JＲ新浦安駅すぐ。体験・単発有。）のレッスンレシピを無料公開中！生徒数のべ1万人、著書２０冊出版、テレビ出演多数のプロの料理研究家 熊谷真由美。パリで修業・フランス人シェフに呼ばれてミシュラン６つ星レストラン勤務。https://creme-cremes.com
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