豆乳でヘルシー！ビーフストロガノフ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
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1
ボールに牛肉と醤油麹を入れてよく混ぜる。
玉ねぎは繊維に沿った薄切り。
マッシュルームも薄切り。
にんにくはみじん切りに。
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2
フライパンに油とにんにくを入れて弱火にかけて香りを出す。
1の牛肉にコショウをし混ぜて薄力粉をまぶしてフライパンへ。（中火～強火） -
3
軽く肉に火が通ったら玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。次にマッシュルームを加えさっと炒める。そこへ白ワインを加えアルコールを飛ばす。
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4
3にカットトマト缶、水、コンソメ、トマトケチャップ、デミグラスソース缶を加え煮込む。（弱火～中10分位）あくが出るので取り除く。
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5
4に豆乳、塩、コショウ、パプリカを加え味を調える。
ライスとビーフストロガノフを盛りつけて最後にパセリをかけて完成！
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