簡単ビーフシチュー第２弾、塩こうじとクリープ入り♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ponta634
圧力鍋で作る、牛こま肉なのに柔らかくておいしいビーフシチューの仕上げに、生クリームが無かったので、コーヒー用の「クリープのポーションタイプ」を入れてみました。
材料（4～5人分）
作り方
- 1 圧力鍋に水３カップと、牛肉、玉ねぎのゴロゴロ切り、にんじんの乱切り、塩こうじ、コショウを振って圧力フタをし、圧力強で３分加熱し、火を止めて、自然に弁が下がるのを待ちます。
- 2 フタを開けて、別の鍋に移し、上に浮いているアクや脂をすくって捨て、ルゥを溶かして煮込み、シュレッドチーズを溶かして火を止めます。
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3
器によそって、ひとりずつクリープのポーションタイプを回しかければ出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のシチューその他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- ビーフシチュー、塩こうじ入り
ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
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M6662013/05/21 22:00
ビーフシチューにも塩麹が使えるんですね(#^.^#)
塩麹のコクで、美味しかったです。
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