レンジで簡単♪全卵カスタードクリーム！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱ボウルに卵を割り入れ、砂糖と一緒によく混ぜる。
2. 2 1に薄力粉をふるいいれ、よくまぜる。バニラエッセンス、コアントローもあればいれる。
3. 3 2に牛乳を少しずつ加えてダマにならないようによくまぜる。練乳も加えて混ぜる。
4. 4 ラップをし、2分電子レンジで加熱する。取り出しよく混ぜる。
5. 5 更に1分加熱する。表面がふつふつとなるくらいしっかりと火を通す。足りなければ更に30秒。
6. 6 5にバターを入れ、混ぜる。
7. 7 できあがったカスタードクリームの表面にぴったりとラップをつけ、すぐに冷めるように上に保冷剤を乗せる。ボウルの下に氷水を当てても良い。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ます。

   

8. 8 冷めたら一度しっかりとまぜ、冷凍生クリームを混ぜ合わせる。