にんにくとしょうが多めのからあげ レシピ・作り方

作り方

1. 1 洗ったしょうがを皮ごとすりおろす。皮をむいた、にんにくもすりおろす。
2. 2 1口大に切ってあるとり肉をジップロックに入れ、すりおろしたしょうが、にんにく、しょうゆを入れ、よく揉み込む。
   2〜3分つけておく。
3. 3 あげ油を温めておく。
   片栗粉を用意する。
4. 4 油が温まったら中火にし、下味をつけたとり肉に片栗粉を表、裏につけて、油に入れていく。
   ＊1回に5〜6個揚げます。
5. 5 衣が固まってきたら、上下返します。
6. 6 2〜3分たったところとで、火を強めカラッと揚げていきます。(30秒)
7. 7 バットに入れて油切りをします。
   
   ＊あげ油に、にんにくとしょうがが浮いてくるので、アミですくってから、残りの下味のついたとり肉を、揚げます。
   
   完成です。