主夫がつくる卵白あんかけ豆腐 レシピ・作り方
材料（1~２人分）
作り方
- 1 豆腐は1.5cm幅に切ってから軽く水をきる。
-
2
鍋に生姜、水をいれる。だしパックの袋を破り中身の半分を加えて、火にかける。
- 3 沸騰したら弱火にし、よく溶いた卵白をゆっくり流し入れる。
-
4
卵白が固まったら、斜め切りにしたネギ、水溶き片栗粉を入れて30秒ほど火にかける
- 5 豆腐を耐熱皿に入れラップをかけて500Wの電子レンジで約１分30秒加熱する。
-
6
豆腐をお皿に盛り、あんをかけて、完成です。
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- 豆腐の卵白あんかけ豆腐
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