ナスとズッキーニの挟み焼き揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは、半分だけ切り皮を剥きます。豆腐はよ～く水切りします
2. 2 フードプロセッサーに豚肉、皮を剥いたナス、水切りした豆腐、塩、こしょうを入れ撹拌します。

   

3. 3 ズッキーニと残り半分のナスを輪切りにします

   

4. 4 輪切りにした表面裏面に片栗をまぶします

   

5. 5 2の肉だねを半分にのせ、もう半分を被せふたにします。

   

6. 6 フライパンに油をひき、片面８分くらい弱火強～中火で焼きます

   

7. 7 すべて裏返します。油が足りなそうなら、ここで追加してください

   

8. 8 蓋をしてもう十数分蒸し焼きにして完成です