【簡単！】アヒージョ風味付け料理 レシピ・作り方

作り方

1. 1 海老は頭をとり殻を剥いてハラワタ背わたを取り除き、片栗粉を大さじ1程まぶし、エビの表面の汚れを落とすイメージで揉み合わせ、流水で片栗粉・ヌメリを洗い流す。

   

2. 2 ニンニクは1～3㎜程度に薄くスライス。

   

3. 3 玉ねぎもニンニクと同じ薄さで縦に薄くスライス。

   

4. 4 フライパン(又はスキレットなど)にオリーブオイル、ニンニク、玉ねぎ、エビ、しめじの順で入れ、蓋をして弱火で加熱する。

   

5. 5 良い香りがしてきたら蓋を開けて食材を少し混ぜ、エビに火が通るよう再び蓋をして少し加熱する。(2～3分)

   

6. 6 エビに火が通りしめじもしなったら、岩塩、黒こしょうで味を整えて完成！