野菜の旨味を引き出した＊人参とかぼちゃのポタージュ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
材料はそれぞれ2mm程度のスライスにしておく
玉ねぎは繊維に対して直角に切ると良いです
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2
野菜3種と米油と塩を入れて
全体に油が回る様に炒める
回ったら 弱火にして 蓋をして
2〜3分待つ
鍋の蓋に 野菜から出た水分がしっかりついたらOKです
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3
かぼちゃの青臭さを飛ばしながら
玉ねぎや人参が甘くなるまで炒める
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4
水を加えて2〜30分ほど炊く
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5
木べらで潰せる様になってきたら炊き上がりです
かぼちゃのでんぷん質が焦げ付きやすいので
注意しながら炊いてください
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6
ミキサーで滑らかにまわして
牛乳を加えてよく冷やしたら
完成です₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎
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saori_i_o
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＊『ヘルシー・体に優しい』と『食べて満足』はどちらも大事
＊『見た目も味のうち！』 を大切に
＊多めに作ってのアレンジメニューも
＊話題の食材 メニューも大好き
ヘルシーで美味しくなるポイントと手抜きのコツを丁寧に綴ります＊
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元調理師の専業主婦です＊
チーズプロフェッショナルの資格を取りました＊
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コンソメやベーコン不使用でも
旨味たっぷりのポタージュになります＊