ほんのり甘酸っぱい♪いちご豆腐チョコケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐はキッチンペーパーに包み、水切りをする。（水切り後30gくらいになるように）
2. 2 ホワイトチョコレートとココナッツオイルを耐熱ボールに入れ、レンジ等で溶かす。
3. 3 卵を卵白と卵黄にわける。
4. 4 卵白を角がたつまで泡立てる。
5. 5 卵黄にいちごジャムを入れて、湯せんにかけながら少しもったりするまで泡立てる。
6. 6 レモン汁も入れて混ぜる。
7. 7 豆腐を入れ、ゆせんにかけて温めながらよく混ぜる。
8. 8 2を入れて混ぜる。
9. 9 薄力粉をふるいながら入れて混ぜる。
10. 10 泡立てた卵白を2、3回にわけて、泡をつぶさないように混ぜ合わせる。
11. 11 クッキングシートをしいた型に流し、160℃のオーブンで25分くらい焼く。
12. 12 そのままでも美味しいですが、冷やすとどっしりしっかりとした感じになります！