塩麹を使って厚揚げの豚肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 絹厚揚げは縦半分に切る
   豚バラ肉を広げて表に塩麹を表面に塗る
   上に重ねるようにすると、裏にも塩麹が付き、裏に塗る必要はありません。

   

2. 2 豚バラ肉を縦に置き、上に大葉（半分に切りました）を乗せ、厚揚げを載せて巻く
   コショウを振っておく
   
   半分は大葉なしで巻きました

   

3. 3 フライパンにくっつかないアルミホイルを敷き、2を並べて中火で焼く

   

4. 4 焼き色が付いたらひっくり返す
   
   裏面を焼くときは、蓋をして中まで火を通す

   

5. 5 両面焼き色が付いたら完成
   
   おろしポン酢や
   柚子ポン酢でいただきます。