簡単主婦ご飯☆ブロッコリーの芯とフライの卵とじ丼 レシピ・作り方

簡単主婦ご飯☆ブロッコリーの芯とフライの卵とじ丼
  • 約15分
ruby&nao
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お弁当用のフライを多めに揚げておくと
お昼においしく食べられます♪

材料(1人分)

  • 白身魚フライ 1枚分
  • イカフライ 2個分
  • 1個
  • ブロッコリーの芯 1本分
  • ●だし汁 50cc
  • ●しょうゆ 大さじ1+1/4
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●みりん 大さじ1

作り方

  1. 1 ブロッコリーの芯の皮を厚めに剥き、真ん中の部分をスライスする
  2. 2 白身魚のフライと、イカフライを
    アルミホイルに乗せ、1分半くらいオーブントースターで温める
  3. 3 小さめのフライパン(親子鍋など)に●とブロッコリーの芯を入れて火にかけ、弱めの中火で2分煮る
  4. 4 温めたフライを3に乗せ、溶き卵を回しかけ、蓋をして卵が半熟になったら火から下ろす
  5. 5 どんぶりにご飯をよそい、4を滑らせて乗せたら出来上がり

きっかけ

お弁当のおかずが余ったので、私の昼食にしようと思いました。

おいしくなるコツ

フライはレンジで加熱するより、トースターで温めた方がおいしいです。 卵で閉じて中まで火が通るので、トースターでは外側がカリッと温まるくらいでOK。 もちろん揚げたてでも♪

  • レシピID:1480003662
  • 公開日:2012/02/21
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どんぶり
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