すりこぎでペッタン♪さつまいもミルク餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮をむいたさつまいもは１センチ幅に切り水にさらしておく。
   ○は合わせておく。
2. 2 １の芋を水からあげ耐熱ボウルに移す。水分はついたまま。
3. 3 ラップをかけて７００Wで５分程度、芋がやわらかくなるまで加熱する。
4. 4 やわらかくなったらすりこ木で芋をつぶす。丁寧に。
   砂糖も入れてさらに搗く。

   

5. 5 熱いうちに牛乳を少しずつ入れよく混ぜる。

   

6. 6 もち粉も入れてよく混ぜる。

   

7. 7 ラップをかけて１分３０秒加熱し、すりこ木でよく搗く。

   

8. 8 さらに今度はラップをかけないで、１分加熱し、すりこ木でツヤがでるまで搗く。
9. 9 スプーンで丸め、○の中に落としきな粉をまぶす。