なすともやしのおろし生姜ポン酢和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
なすはヘタを取り、縦半分に切って、厚さ１センチくらいの斜め切りにする
塩をひとつまみ入れた水に浸けて灰汁抜きする
しばらくしたらザルに上げる -
2
もやしはさっと下ゆでし、ザルに上げておく
ねぎは小口切りにする - 3 ボウルに●の材料をすべて混ぜ合わせておく
-
4
フライパンにごま油を敷き、強めの中火でなすを炒める
焼き色がついたらエリンギを加えて更に炒める
しんなりしたら3のたれが入ったボウルに入れる
もやしも水分を切って入れる -
5
よく混ぜて、ボウルのままラップをして冷蔵庫で冷やす
器に盛りつけてたれを上からかけて出来上がり
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関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- なすともやしの冷たい和え物
ruby&nao
家族全員よく食べます。
体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。
ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。
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