小鉢レシピ◇生わかめとえのきの卵とじ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
生わかめは茎と葉の部分に分けて、葉の部分を使います。
茎の部分は上記の煮汁で１５分ほど煮込み、【茎煮】にしました
その残りの煮汁で卵とじを作りました -
2
エノキは石づきを取って小房に分け半分に切る
生わかめ（葉）は良く洗って食べやすく切り、下ゆでして冷水に取ったあと、水気を切っておく
カニカマは割く
-
3
だし汁を沸騰させ、●の材料をすべて入れる
エノキを入れて少ししんなりしたらわかめとカニカマを入れ１～２分煮込む
溶き卵を流し入れ、
半熟になったら火を止め蓋をして蒸らす
-
4
味がなじんだらできあがり
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関連情報
- カテゴリ
- わかめ
- 料理名
- 生わかめとえのきの卵とじ
ruby&nao
家族全員よく食べます。
体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。
ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。
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