手作りスイートチリソースでトマトの贅沢ステーキ風♪ レシピ・作り方

Name: 手作りスイートチリソースでトマトの贅沢ステーキ風♪
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: トマト 大1個; 片栗粉 少々; オリーブオイル 小さじ1; にんにく 1カケラ; 醤油 小さじ1/2; ナンプラー 小さじ1/2; みりん 小さじ1; てんさい糖(きび糖や砂糖でも可) 大さじ1; バルサミコ酢(黒酢や米酢でも可) 大さじ2; 鷹の爪 少々; とろけるチーズ(できれば生乳100%) 1枚; パクチー 少々

約30分
300円前後

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トマトをメインに、それもステーキにしてみました！甘辛のチリソースとトマトの相性が抜群で、食べ応え十分、ご飯にも合います♪ベジタリアンの方にもオススメです。

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材料（2人分）

トマト大1個
片栗粉少々
オリーブオイル小さじ1
にんにく 1カケラ
醤油小さじ1/2
ナンプラー小さじ1/2
みりん小さじ1
てんさい糖(きび糖や砂糖でも可) 大さじ1
バルサミコ酢(黒酢や米酢でも可) 大さじ2
鷹の爪少々
とろけるチーズ(できれば生乳100%) 1枚
パクチー少々

作り方

1 まずはチリソース作りから。にんにくをみじん切りにし、醤油・ナンプラー・みりん・てんさい糖・バルサミコ酢・鷹の爪と合わせておく。これでチリソースのベースは完成。
2 トマトを横方向に約1cmの厚みでスライスし、両面に茶越しを使って片栗粉をふりかける。
3 フライパンにオリーブオイルを引き、中火でトマトを焼いていく。約2分経ったら裏返し、もう片面を約1分焼く。
4 1で作ったチリソースを鍋底から流し込み、ソースの粘り気がでてきたら、もう一度トマトを裏返し、約1分焼く。
5 火を止め、お皿にトマトを盛り付け、長細くカットしたとろけるチーズ2枚を交差して乗せる。上からソースをかけ、お好みで刻んだパクチーを乗せれば完成！